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你知道海鮮與哪些食物不能同食?寧夏即食北極貝不能與啤酒同食:同食會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥。不能與含鞣酸食物相克:寧夏即食北極貝中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣,它能刺激腸胃并引起不適感,出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。海魚不能與南瓜同食:同食會(huì)中毒。蝦不能與富含維生素C的食物同食:生成砒霜,有劇毒。魚蝦不能與鹿肉同食:癌癥患者不宜同食。魚不能與毛豆同食:同食會(huì)把維生素B1破壞盡。
寧夏即食北極貝批發(fā)蝦爬子就是北京這邊所說的皮皮蝦,我還是覺得東港的叫法比較貼切。蝦爬子在別的地方通常是煮著吃,那是一般吃法,我們東港人喜歡生腌著吃。螃蟹是海鮮家族必不可少的。在東港的東港捕撈的一種“飛蟹”是東港的特產(chǎn),其他海域沒有這個(gè)品種。寧夏即食北極貝批發(fā)東港飛蟹生活在深水中,個(gè)大肉鮮,一直是蟹類中的上品。但是由于數(shù)量較少,價(jià)格就很高,旺季達(dá)到120元一斤。所以市場(chǎng)上就有人利用別的地方(如大連)的螃蟹來替代。我寫到這里已經(jīng)垂涎了。這可是我們?nèi)珫|港人民愛的美食。
香螺在自來水下搓洗掉表面污物;拍一塊生姜或切成絲,加一湯勺料酒放入鍋中加水燒開后,投入香螺煮開后轉(zhuǎn)中火煮2分鐘左右(根據(jù)大小,煮至殼張開即可)。香螺揀去生姜濾掉水放入盤中;蒜切成蒜末,另取一個(gè)小碗放入蒜入,調(diào)入生抽,加少許糖,一點(diǎn)點(diǎn)醋,少許雞精,麻油拌勻蘸食即可。(調(diào)味汁可隨自己口味搭配)。看看寧夏即食北極貝批發(fā)擺出來的海螺,大個(gè)的,小個(gè)的,發(fā)黑的,發(fā)黃的,其實(shí)海螺種類很多,但寧夏即食北極貝市場(chǎng)上通常把它們分為海螺和角螺。海螺大而堅(jiān)厚,呈灰黃色或褐色,殼面粗糙,具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝,殼口寬大,殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色;角螺個(gè)頭較小,殼口較窄,殼內(nèi)呈暗黃色,肉片小而薄。
寧夏即食北極貝等貝類生物是卵生或卵胎生動(dòng)物(是介于卵生和胎生之間的一個(gè)過渡品種,鯊魚也有部分種類是卵胎生的)。海螺的產(chǎn)期大概在5~8月,這段時(shí)期海域水溫較高,適宜海螺等生活繁衍。遠(yuǎn)離池塘內(nèi)的其他貝類,選擇一塊約5-6畝相對(duì)平整的地方,用22畝網(wǎng)圈圍,處理好底腳,防止發(fā)生逃逸影響其他貝類生長,圍網(wǎng)中間要分散插有小竹竿,為高溫缺氧季節(jié)海螺上爬呼吸做準(zhǔn)備;寧夏即食北極貝批發(fā)養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常對(duì)網(wǎng)具進(jìn)行清洗,保證圍網(wǎng)內(nèi)外水源對(duì)流暢通無阻,以確保有足夠的藻類,縮短養(yǎng)殖周期。