香螺在自來(lái)水下搓洗掉表面污物；拍一塊生姜或切成絲，加一湯勺料酒放入鍋中加水燒開(kāi)后，投入香螺煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮2分鐘左右（根據(jù)大小，煮至殼張開(kāi)即可）。香螺揀去生姜濾掉水放入盤(pán)中；蒜切成蒜末，另取一個(gè)小碗放入蒜入，調(diào)入生抽，加少許糖，一點(diǎn)點(diǎn)醋，少許雞精，麻油拌勻蘸食即可。（調(diào)味汁可隨自己口味搭配）?？纯?a href="/tag/%E6%B2%B3%E5%8C%97" target="_blank">河北凍煮蟶子王供應(yīng)商擺出來(lái)的海螺，大個(gè)的，小個(gè)的，發(fā)黑的，發(fā)黃的，其實(shí)海螺種類(lèi)很多，但河北凍煮蟶子王市場(chǎng)上通常把它們分為海螺和角螺。海螺大而堅(jiān)厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色;角螺個(gè)頭較小，殼口較窄，殼內(nèi)呈暗黃色，肉片小而薄。

你知道海鮮與哪些食物不能同食？河北凍煮蟶子王不能與啤酒同食：同食會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥。不能與含鞣酸食物相克：河北凍煮蟶子王中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。海魚(yú)不能與南瓜同食：同食會(huì)中毒。蝦不能與富含維生素C的食物同食：生成砒霜，有劇毒。魚(yú)蝦不能與鹿肉同食：癌癥患者不宜同食。魚(yú)不能與毛豆同食：同食會(huì)把維生素B1破壞盡。

海鮮類(lèi)食品味道鮮美，但要吃得衛(wèi)生則有很多講究，有一些常識(shí)需要知道。海鮮類(lèi)產(chǎn)品容易受一些病原微生物的污染，常見(jiàn)的病原微生物有可引起食物中毒的副溶血性弧菌，有可引起烈性傳染病的霍亂弧菌等。所以，吃燒熟煮透的海鮮。 隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，海產(chǎn)品在細(xì)菌和自身酶的作用下可產(chǎn)生氨，吲哚等具有臭味的物質(zhì)。這不但會(huì)使海鮮的味道變差，還會(huì)使其變質(zhì)，導(dǎo)致食用者中毒。如果海鮮一次吃得太多，會(huì)影響人正常的新陳代謝。某些疾病如患有感冒，瘡癤，胃腸道疾病的患者以及傷口未愈者不要貪食海鮮。海鮮還含有較多的異性蛋白質(zhì)，它還是常見(jiàn)性的食源性致敏原，所以患有哮喘等過(guò)敏性疾病的患者也不食用海鮮。

下面讓河北凍煮蟶子王供應(yīng)商小編帶你來(lái)了解一下海鮮與哪些食物相克！咸魚(yú)不能與西紅柿同食。河北凍煮蟶子王不能與芹菜同食：芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。魚(yú)肉不能與西紅柿同食：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。生魚(yú)不能與牛奶同食：同食會(huì)引起中毒。海帶不能與豬血同食：同食會(huì)便秘。鯉魚(yú)不能與咸菜同食：可引起消化道腫。蝦不能與果汁同食：同食會(huì)腹瀉。蝦皮不能與黃豆同食：同食會(huì)影響消化。

那該如何挑選河北凍煮蟶子王供應(yīng)商海鮮呢？新鮮蟹類(lèi)步足和驅(qū)體連接緊密，提起蟹體時(shí)，步足不松弛下垂。不新鮮蟹類(lèi)在肢、體相接的可轉(zhuǎn)動(dòng)處，就會(huì)明顯呈現(xiàn)松弛現(xiàn)象，以手提起蟹體，可見(jiàn)肢體（步足）向下松垂現(xiàn)象。腹臍上方的“胃印”。蟹類(lèi)多以腐植質(zhì)為食餌，死后經(jīng)一段時(shí)間，不新鮮蟹類(lèi)胃內(nèi)容物就會(huì)腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。蟹“黃”是否凝固。河北凍煮蟶子王蟹體內(nèi)被稱(chēng)為“蟹黃”的物質(zhì)，是多種內(nèi)臟和生殖器官所在。當(dāng)蟹體在尸僵階段時(shí)，“蟹黃”是呈現(xiàn)凝固狀的。不新鮮蟹類(lèi)，即呈半流動(dòng)狀。到蟹體變質(zhì)時(shí)更變得稀薄，手持蟹體翻轉(zhuǎn)時(shí)，可感到殼內(nèi)的流動(dòng)狀?？傣w。新鮮蟹類(lèi)鰓潔凈、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類(lèi)鰓絲就開(kāi)始腐敗而粘結(jié)，但須剝開(kāi)甲殼后才能觀察。

當(dāng)然，溫帶海域同樣會(huì)讓收藏者大開(kāi)眼界。沙灘是許多雙殼貝以及穴居腹足類(lèi)，如河北凍煮蟶子王的避風(fēng)港。在河流入?？?，泥沙混雜，造就了食物豐盛的環(huán)境，?？砂l(fā)現(xiàn)大量鳥(niǎo)尾蛤。巖岸是腹足類(lèi)的大好獵場(chǎng)，它們能牢牢地吸附在巖石上。東港海螺活動(dòng)較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般棲息于淺海海域，嗜食棘皮動(dòng)物。殼體的外唇部外展，且雌螺的體型明顯大于雄螺。肉可食用，殼供觀賞，可用于雕刻。夜間活動(dòng)。足位于身體的腹面，為塊狀，肌肉發(fā)達(dá)，適于爬行。肉食性。主要以棘皮動(dòng)物等為食。這些河北凍煮蟶子王軟體類(lèi)成員通常生活在淺水或平坦的泥地，可見(jiàn)于深達(dá)600英尺（200米）的深水中。