說起牡蠣和生蠔，大家都會覺得其實(shí)這是同一種生物，沒有什么差別。但是，牡蠣和生蠔，卻實(shí)實(shí)在在的有著細(xì)微的差別。今天煙臺即食蟶肉批發(fā)就來了解一下二者的差別!牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時(shí)候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴(yán)格地說，生蠔屬于牡蠣的一種。生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的一種，個(gè)頭大的一個(gè)帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。即食蟶肉批發(fā)常見的碳烤生蠔就是此物，最為出名應(yīng)該算是湛江的碳烤生蠔了。

東港市地貌類型多樣，地勢北高南低，呈階梯狀分布，依次是：北部低山丘陵，中部低丘坡崗，南部為退海平原，沿海系潮間帶灘涂。北部低山丘陵重疊，面積670平方公里，山脈呈東西走向。中部低丘坡崗起伏，面積520平方公里，低丘是南北走向，南部黃海之濱是大片的退海平原，地勢平坦，土質(zhì)肥沃，排渠系成套，是東港市糧食、國家米基地、即食蟶肉批發(fā)。93公里長的海岸線近岸灘涂土質(zhì)深厚、底棲生物豐富，現(xiàn)已成為煙臺即食蟶肉批發(fā)養(yǎng)殖灘涂養(yǎng)殖的基地。

海螺肉鮮美，但食用有禁忌，有些部位若是沒有去除而食用，會引起中毒。那么海螺哪些部位不能吃呢?下面小編為您介紹海螺不能吃的部位。螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒。煙臺即食蟶肉引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以煙臺蟶肉批發(fā)在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無益。

秋季是吃煙臺即食蟶肉的時(shí)節(jié)，這個(gè)季節(jié)魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的季節(jié)。夏秋交替戶外活動(dòng)特別多，同時(shí)也是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋后，菊香蟹肥，牡蠣也相當(dāng)肥。春天三四月份，是螃蟹肥的時(shí)候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當(dāng)然了，螃蟹吃不到還能吃點(diǎn)別的，這個(gè)時(shí)候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時(shí)候，煙臺即食蟶肉批發(fā)的海紅應(yīng)該算是煮湯鮮美的了。

煙臺即食蟶肉批發(fā)大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對的，東港的海鮮要比東港市區(qū)的海鮮更便宜。東港位于鴨綠江與黃海的入海口，這里的水域俗稱“兩混水”，所以煙臺即食蟶肉批發(fā)的海鮮如螃蟹等，據(jù)說要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。東港本地人常吃的海鮮有黃蜆子、黑蜆子、蝦爬子（皮皮蝦）、螃蟹、海螺、海蜇、泥溜子（泥螺）、面條魚。黃蜆子是只有在東港才能吃到的貝類，肉肥味鮮，做法也簡單，家庭里只要用開水煮開口了就可以吃，實(shí)在是鮮美。在飯店里就一定要點(diǎn)一道：原汁蜆子，就是用黃蜆子帶著原湯調(diào)成。

冰凍海鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別？海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，煙臺即食蟶肉包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動(dòng)物制成的料理為主。其中煙臺即食蟶肉批發(fā)以貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節(jié)類（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風(fēng)，大連，青島是痛風(fēng)患病率高的地方，這不能不說與他們的飲食習(xí)慣是有重要關(guān)系的。而海南擁有得天獨(dú)厚的海洋生態(tài)環(huán)境，其海水潔凈度高，三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多”聞名。